重庆刘一手火锅又有大动作,麻辣鲜香即将预热杭州

2021-10-08 16:38   来源: 华南新闻网    阅读次数:4005

中国餐饮品类中,火锅无疑是发展速度最快的,各种火锅品牌如同火锅的热气一样喷薄而出。面对市场的变革,火锅行业领军品牌的重庆刘一手,出手就是大动作,要在20多年成功经验之上再造“传奇”。

重庆刘一手,作为拥有1500多家分店的大型餐饮连锁集团,也是重庆火锅的代表品牌。先后创建了“刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅、流口水小面”等多个餐饮品牌。而此次,成立杭州六十一度餐饮管理有限公司,运营全新的产品体系“六十一度牛杂火锅”,着力打造餐饮行业的下一个爆款!

杭州六十一度依托集团多年的运营经验,结合年轻群体的消费习惯,确立了“口味正宗、服务细致、玩潮美食”的核心理念。在食材、店内装修、服务等多个维度,为食客构建品质出众的饮食体验。

“大动作”的背后,是不懈的探索

牛杂火锅是极具重庆特色的美食品类,但在历史进程中几近失传。六十一度本着匠人精神,探访重庆牛杂火锅的发源地——码头,寻源本味,历经两年多的不懈探索与研发尝试,终于原汁原味的再现了重庆牛杂老火锅。

六十一度携重庆特色牛杂火锅入驻杭州,带来正宗的重庆美食。甄选具有地方特色的辣椒、花椒等调味料,辅之食补药材,合理调配比例,慢火熬制出浓郁香醇、色泽红亮的汤底,为每一位食客献上正宗的重庆滋味。

一锅半头牛的“大动作”

如果说底料是构建了火锅的基础,那么食材就构成了火锅的不同风味。对于牛杂火锅而言,每一种牛杂都具有不同的口感,品尝牛杂火锅的魅力就在于此。

六十一度特色牛杂,由六个不同部位的牛肉组成,每一种都具有独特的味觉感受,在口腔中层层递进,带来舌尖的非凡享受。

择址西湖边,烫一锅潮流

寻味正宗风味是历史的探索,店内装潢是现代的演绎。择址在杭州西湖边的六十一度牛杂火锅馆,分析年轻潮人的审美倾向,结合象征极客、科幻和抗争的赛博朋克风格,提纯关键元素,大胆采用撞色、极简的设计语言,营造出极具科技感的调性,为食客呈现赏心悦目的用餐环境。

火锅的热情与科技风的交融,演绎不一样的风情,省去繁文缛节的装饰,突出用餐场景的实用主义,大面积应用的的橙色,温馨的烟火气围绕左右,调动食客的味觉感受,为沸腾的火锅再添一种滋味。

将特色美食推广出去,将饮食文化传扬四海,用实际行动温暖食客的胃。六十一度溯源本味、分享美味的经营理念,为品牌定下了以品质成就品牌的基调。

依托重庆刘一手的产品运营经验,以及全新的品牌定位,六十一度必将为餐饮领域注入全新的活力,为消费者呈现品质上乘的美食和良好的用餐体验。


责任编辑:李编
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