高颜值水晶菠菜冻,满口都是胶原蛋白

2020-10-22 09:22   来源: 互联网    阅读次数:263

说到皮冻,每个人都应该吃。元旦晚饭前,它总是以冷盘的形式出现。圆滑的 Q 弹味令人难忘。除了味道好之外,很多人都喜欢富含胶原蛋白的皮肤皮冻。

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然而,如果你想使冻结的皮肤既不油腻,也不油腻的 Q 炸弹,我们需要努力工作。" 如今,黄主厨的创意美食(冷冻水晶菠菜)、肉和蔬菜的搭配一点也不怕脂肪。菠菜的添加不仅给皮冻添加了良好的色泽,而且营养加倍,口感清爽,皮冻的整体口感满足味蕾,快乐瞬间增加。菠菜的加入不仅给皮冻增添了良好的色彩,而且使营养加倍,口感清爽,皮冻的细腻立刻满足了皮冻的味蕾,提高了幸福感。

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猪皮 370 克 / 清水 540 克 / 洋葱 30g


生姜 2 粒 / 胡椒 1G

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适当量 / 盐 5 克蒸煮酒 15 克 / 酒


鸡精 1 克 / 菠菜 150 克



将水煮沸,煮沸后倒入白葡萄酒,放入洗净的肉皮中,取出水约 10 分钟。



清洁猪皮上的白色油脂和头发,剪成小条,然后再洗干净。



将肉皮倒入碗中,加入约 1.5 倍的水,然后放入胡椒、姜、洋葱和烹饪酒。



开水后,放入蒸锅蒸约两个半小时。



将菠菜洗净,烫净,挤出多余的水,切成菠菜丝,加入盐和鸡精拌匀。



将菠菜均匀地撒在保鲜盒的底部,过滤好蒸好的肉汤,撒在菠菜上,冷藏至稍微凝固(约 1 小时),将剩下的汤倒在菠菜的上面,放入冰箱直到完全凝固。



把它切成碎片,你就可以吃了!




责任编辑:萤莹香草钟
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