我一直觉得寿喜烧是一种独特的存在。

不似北方涮羊肉粗犷

它没有川渝火锅那么热情。

但是有一种不同的温暖力量。

把各种口味浸入汤中

简单而丰富，温暖的胃和温暖的心

一个人吃饭，自愈

两个人吃，活泼。

寿喜烧又称锄烧

在日本，这是一种更为传统的烹饪方式。

主要原料是牛肉片

把它浸泡在你灵魂伴侣的卵液里

金蛋汁能锁住牛肉的水分

它没有鱼腥味，但尝起来又嫩又爽口。

这是令人难忘的。

加入卷心菜、魔芋、豆腐、蘑菇和其他配菜。

用小火炖，黄油逐渐混合到汤的底部

原料的原味可以保存下来

整个过程充满了仪式。

味觉浸透

300 克

还有牛

200 克

白菜

100 克

线性魔芋

50 克

烤豆腐（或丝豆腐）

半街区

胡萝卜

半根

菊花 100 克

100 克

蘑菇

3 朵

蛋

3 个

日本酒

225 克

厚厚的酱油

90 克

糖

10 克

注：

寿喜烧制的主要原料是牛肉片，选择的牛肉品种是影响菜肴质量的一个因素。

鸡蛋是无菌鸡蛋的最佳选择。

配料可根据您的喜好进行调整