藏医古籍《晶珠本草》记载：藏红花如菊，黄兼红，气微香，入口沁人心脾，降逆顺气，开结化瘀，力雄峻，乃红花中之极品。

藏红花疗效奇特，尤以活血化瘀著称，具有活血化瘀、消郁开结等功效，用于治疗忧郁、胸膜皱褶、呕吐、伤寒、恍惚、女性闭经、产后血瘀、腹痛、秋季肿胀等。长期坚持取美美容，提高人体免疫力。

在南欧和中东，藏红花被用作食物的染料和调味品。一些画家将藏红花发展成一种颜料供使用。藏红花需要手工收集，才能生产5万多朵花，才能生产一磅的成品，因此被称为花卉中的黄金。

藏红花味甘，平，润，临床常用热病入营血，高热头晕，斑点，皮疹。藏红花能凉血解毒，可单用，或与热解毒品，如绿叶，板蓝根同用。治疗麻疹热血郁，皮疹经激或皮疹过密，皮疹色暗不鲜，常与紫草，芍药配伍同用。藏红花常与其他活血药物混合，以加强其威力。如治疗痛经，闭经，用益母草，丹参。治疗产后恶露取之不尽，用当归，芍药。本品在活血中还具有散郁开结的作用，可用于各种痞病。因忧郁，胸口充塞，惊恐恍惚，只与汤服或与豫豫金同用。女性容易出现气血不足等症状，多吃藏红花，但血气，精力旺盛，面色红润。藏红花也可以用来泡茶。提取的藏红花具有抗衰老作用。

也有一些人不适合喝藏红花。比如孕妇，喝了藏红花后，会导致子宫有节律性收缩，大剂量还会出现痉挛性收缩，最后导致流产，所以孕妇最好不要喝藏红花。刚做完手术，伤口出血明显的患者也不适合喝藏红花，不仅对伤口愈合不利，出血更严重。肠胃不好，如胃溃疡或长期胃肠不适的患者，尽量少喝藏红花，肠胃功能不好，首先需要调理身体，否则无法吸收藏红花的药物，甚至会对健康产生影响。